Ah! les recettes de grands-mères… Pas toujours évident de bien les réussir sans leurs techniques secrètes pas toujours écrites dans la méthode. En 2015, nos outils, nos ingrédients et nos habitudes de cuisine ont tellement changé que c’est un travail de chef que de déceler les secrets d’une recette de famille! J’ai donc testé la première recette inscrite, lorsque j’étais petite, dans des carnets de note que je décrirais comme ma « Bible » des meilleures recettes. L’équipe d’Au bout du rang m’a lancé le défi de découvrir les secrets de confection d’une recette de famille que j’avais moi-même de la difficulté à réaliser. En l’honneur de ma grand-maman Jeannette, qui a 93 ans, voici une tarte au sucre que je n’ai jamais aussi bien réussi qu’elle avant aujourd’hui! Une recette de famille que je manquais fois après fois! Continue Reading…

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